Basics: Swiss Meringue Buttercreme

Inspiriert von Nina von Kaffee und Cupcakes. (Mengenangaben zum Einstreichen und Füllen einer Torte mit 18cm Durchmesser) Standard-Version: 6 Bio-Eiweiß (M) 300g weißer Zucker 300g Butter (nicht Margarine) Trennt die Eier und gebt die Eiweiße in eine hitzefeste Schüssel. Stellt diese in ein heißes Wasserbad auf den Herd. Gebt den Zucker zum Eiweiß und rührt … Basics: Swiss Meringue Buttercreme weiterlesen