Basics: Swiss Meringue Buttercreme

Inspiriert von Nina von Kaffee und Cupcakes. (Mengenangaben zum Einstreichen und Füllen einer Torte mit 18cm Durchmesser) Standard-Version: 6 Bio-Eiweiß (M) 300g weißer Zucker 300g Butter (nicht Margarine) Trennt die Eier und gebt die Eiweiße in eine hitzefeste Schüssel. Stellt diese in ein heißes Wasserbad auf den Herd. Gebt den Zucker zum Eiweiß und rührt … Basics: Swiss Meringue Buttercreme weiterlesen

Kinder-Schokoladen-Geburtstagstorte

Ihr Lieben 🙂 Es war wieder einmal soweit, der Liebste hatte Geburtstag, diesmal sogar eine halbwegs "runde Zahl" und da darf es schon eine aufwendigere Torte sein... Er durfte sich im Vorfeld etwas wünschen und hatte sich für eine Torte mit möglichst vielen Produkten des Ferrero Kinder©-Sortiments entschieden. Über diese Torten, auf denen riesige Bergen … Kinder-Schokoladen-Geburtstagstorte weiterlesen

Einhorngeprüfte Regenbogen-Cupcakes

Willkommen zurück Ihr Lieben 🙂 Mein schlechtes Gewissen Euch jetzt schon einige Zeit auf das nächste Rezept warten zu lassen ist so riesengroß, dass ich diese Regenbogen-Cupcakes in Windeseile abgetippt habe. Die Vorbereitung auf mein Staatsexamen spannt mich zur Zeit einfach zu sehr ein und ich komme nicht einmal mehr zum Backen, geschweige denn zum … Einhorngeprüfte Regenbogen-Cupcakes weiterlesen

Lavendel-Brombeer-Cupcakes

Hallo Ihr Lieben, heute hab ich was ganz Besonders für Euch... Oder habt Ihr schon einmal mit Lavendel gebacken? Ich kenne den Duft eigentlich mehr von Entspannungsbädern und Raumsprays und war deshalb anfangs skeptisch, ob Lavendel auch zum Backen geeignet ist. Nachdem ich aber schon mehrfach über Rezepte mit so ungewöhnlichen Zutaten wie Rosmarin, Veilchen … Lavendel-Brombeer-Cupcakes weiterlesen