Herbstliche Fuchs-Torte mit Apfel und Karamell

Hallihallo! Lange ist´s her, dass es hier auf dem Blog ein Lebenszeichen gab. Aber ich war in letzter Zeit beruflich einfach zu eingespannt, um hier kreativ zu werden. Ich plane auch nicht, hier wieder monatlich zu bloggen, dazu fehlt mir dann doch die Zeit. Aber wenn es etwas so Besonderes wie heute gibt, dann muss …

Hochzeitstorte #3: Schokolade – Salzkaramell

Ihr Lieben! 3... 2... 1.... TADAAA! Heute wird die dritte und letzte der drei Hochzeitstorten enthüllt! Die kleinste, oberste der Torten wurde vom Brautpaar feierlich angeschnitten und musste daher etwas ganz Besonders sein! Außerdem wurde diese Torte ja mit dem zuckersüßen Tortenaufsatz von Claudia Zechner (Werbung, weil Namensnennung) gekrönt. Optisch durfte sie den Figürchen also in …

Hochzeitstorte #2: Mohn-Zitrone

Willkommen zurück zu meinem Hochzeitstorten-Special #2! Heute stelle ich Euch die zweite der dreistöckigen Hochzeitstorte vor, die ich vor einigen Wochen backen durfte. Der Mittelteil der Torte sollte die Geschmacksrichtung Mohn und Zitrone erhalten, passend zu den sommerlichen Temperaturen etwas Frisches. Ich habe mich also für einen saftigen Mohnboden entschieden, zusammen mit einer spritzigen Zitronen-Swiss-Meringue-Creme …

Hochzeitstorte #1: Waldbeer – Weiße Schokolade

Hallo und willkommen zu #1 meines Hochzeitstorten-Specials 🙂 Wie ja schon letzte Woche angekündigt, teile ich jetzt drei Wochen in Folge meine Rezepte der dreistöckigen Hochzeitstorte mit Euch. Anfangen möchte ich von unten nach oben, also von der größten zur kleinsten Torte. Heute geht es also um die größte Torte: Biskuit mit Waldbeer- und weißer …

Herzensprojekt Hochzeitstorte

Willkommen zurück Ihr Lieben 🙂 Ja, ich weiß. Ich habe länger nichts mehr von mir und meinen Backwerken hören lassen... Aber ich hatte gute Gründe! Erstens habe eine größere Reise unternommen, deren Planung und Verarbeitung eben meine ganze Aufmerksamkeit gefordert hat 😉 Zweitens kann bei diesen tropischen Temperaturen keiner von mir verlangen, die Küche und …

Flauschige Häschen-Cupcakes

Huhu Ihr lieben Osterhäschen! Seid Ihr auch schon fleißig am Nester füllen und die Osterfeiertage verplanen? Wir werden uns dieses Jahr Zeit für beide Familien Zeit nehmen und hoffentlich etwas Schönes in der Natur unternehmen. Dabei darf natürlich auch der Kaffee-und-Kuchen-Teil auf keinen Fall zu kurz kommen! Zu Ostern passt für mich immer besonders Hefeteig …

Kuchen-Eis am Stiel

Ihr Lieben 🙂 Ich weiß, draußen regnet, schneit oder stürmt es abwechselnd und beim Blick durchs Fenster kommt einem zur Zeit wahrscheinlich nicht als allererstes "Eis am Stiel" in den Sinn...   Aber ich habe eine gute Nachricht für Euch! Dieses Eis am Stiel ist ganz und gar nicht kalt und auch gar nicht aus …

Mini-Weihnachtsbäumchen-Cupcakes

Ihr Lieben! Ich melde mich ein letztes Mal vor Weihnachten mit einem besonders zauberhaften Rezept, das Euch die wenigen Tage vor dem Fest versüßen soll. Meine Mini-Tannenbäumchen-Cupcakes schmecken nach würzigem Spekulatius, überraschen mit einer süß-sauren Preiselbeerfüllung und werden getoppt von einem samtigen Orangen-Buttercreme-Häubchen. Besonders die kreativen Deko-Möglichkeiten machen dieses letzte Weihnachtsrezept für dieses Jahr besonders …

Lebkuchen-Brownie-Gugls

Huhu Ihr Lieben! Könnt Ihr es auch gar nicht abwarten, die Weihnachtsbäckerei zu eröffnen? Mich juckt es auch schon ziemlich in den Backhandschuhen... Zugegeben, weihnachtliche Gewürze verwende ich nicht nur im Advent, und wer bei meinen Herbst-Rezepten etwas genauer hingeschaut hat, stolpert immer öfter über Spekulatius- und Lebkuchengewürz, Zimt, Kardamom, Nelken und Vanille... Ja, ich …

Herbst-Torte mit Karamell-Dripping

Huhu Ihr Lieben 🙂 Nachdem ich Euch die super-schokoladige Geburtstagstorte erst vor zwei Wochen gezeigt habe, wollte ich eigentlich nicht gleich die nächste Torte auf den Blog packen. Aber ich kann Euch dieses Rezept einfach nicht länger vorenthalten! Zum Geburtstag meiner Schwägerin in spe habe ich dieses Schmuckstück mitgebracht: Vollgepackt mit allem, was der Herbst …